東京・恵比寿のスペシャルティ・コーヒー専門店 ｜ 猿田彦珈琲 通販サイト

新しくなった豆袋と、コーヒー豆の保存について

実店舗で豆を買ってくださっている方はすでにご存じの方が多いと思いますが、実は猿田彦珈琲の豆袋(豆売り用)が新しくなり･･･

いつでも誰でも安心して楽しめる〈ディカフェ〉を日常に

欧米では一般的でしたが、健康志向などから日本でも人気が高まっている〈ディカフェ〉。〈ディカフェ〉とはカフェインを取り除いた・・・

挽きたてを味わいたい！手軽に楽しめるコーヒーミルのススメ

お店でコーヒー豆を挽いてもらうのもよいですが、挽きたての味はやはり格別。今回は、おすすめのコーヒーミルと使い方を・・・

フレンチプレスで美味しいコーヒーを淹れよう

今回はご自宅でコーヒーを楽しんでいただいている方向けに、フレンチプレスを使ったコーヒーの淹れ方を解説・・・

2019年カップ・オブ・エクセレンス落札情報

2019年カップ・オブ・エクセレンスの情報をこちらで更新します。「2019年でカップ・オブ・エクセレンスは20周年を迎え、入賞スコアが87点に･･･

コーヒーの淹れ方にこだわる前に：抽出のイロハ

「ご家庭でコーヒーを淹れるとき「お店の味のようにならない…！」という悩みを経験したことがある方は少なくないと思います。そんなとき･･･

スペシャルティコーヒー用語「テロワール」って？

「テロワール」はフランス語で、もともとワインの世界で用いられてきた用語です。英語にすると「マイクロクライメイト」、日本語にすると･･･

これを覚えておくとスペシャルティコーヒーが楽しくなる？その2：シングルオリジンについて

「シングルオリジン」という言葉をご存知でしょうか。これはスペシャルティコーヒーの登場とともに･･･

［第4回］ 忙しいときも美味しいコーヒーが飲みたい！

♪本日のカフェ・ミュージック
「ベートーヴェン：弦楽四重奏曲第16番」：エベーヌ弦楽四重奏団

［第3回］ ドリップバッグでコーヒーブレイク

♪本日のカフェ・ミュージック
「スティーヴ・ライヒ：カルテット」：コリン・カリー・グループ

［第2回］ コーヒー豆の個性を楽しもう

♪本日のカフェ・ミュージック
「チェンバー・ミュージック」：バラケ・シソコ＆ヴァンサン・セガール

［第1回］ 基本に忠実に淹れてみた

♪本日のカフェ・ミュージック
「ルビー、マイ・ディア」：セロニアス・モンク・ウィズ・ジョン・コルトレーン