【深煎り】バレルエイジド エチオピア タミル・タデッセ ナチュラル

豆のまま
粉/中挽き(ペーパーフィルター用)
粉/その他(※下記詳細記入)
販売価格
1,300円(税込)
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商品説明

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バレルエイジドコーヒーについて
コーヒー生豆をウイスキー樽(バレル)に一定期間貯蔵して寝かせ(エイジド)、ウイスキーの香りをつけたコーヒーのことです。

猿田彦珈琲では独自に検証を重ね、ウイスキーの香りと相性のいいコーヒーを厳選して使用することで、通常のフレーバーコーヒー(香料で着香したコーヒー)とは一味違う衝撃的な味覚体験のできるコーヒーの開発に成功しました。

■バレルエイジドコーヒーとは



使用生豆:エチオピア/タミル・タデッセ
【生産国】エチオピア連邦共和国
【地域】南部諸民族州 シダマ
【生産者】タミル タデッセ テセマ
【生産処理】ナチュラル/アフリカンベッドでの乾燥
【品種】エチオピア在来種

このコーヒーについて
2021年エチオピア カップ・オブ・エクセレンス(COE)で優勝ロットを作ったタミル・タデッセ・テセマ氏のアロ・コーヒー(Alo Coffee)より直接買い付けたロットをバレルエイジドしました。

タミル・タデッセ・テセマ氏は、エチオピアの小規模生産者、そして彼らのチェリーを生産処理するウォッシングステーションとつながりの強い生豆の輸出会社「アロ・コーヒー」を2020年に立ち上げました。
2021年のエチオピアCOEではシダモ、ベンサ地域の小規模生産者のコーヒーチェリーで作ったロットが優勝&5位入賞を果たし、私たちも落札に関わり皆様にご紹介いたしました。
彼のコーヒーはこれまでは主に中国市場に販売されていましたが、新たな市場を開拓し、ベンサコーヒーのユニークな風味を広めたいと考えていたといいます。

検証の結果、ウイスキーのフレーバーと相性が良いと判明したコーヒー生豆のひとつです。
生豆のもつコーヒーの故郷ならではのユニークなフレーバーとウイスキーの香りの相乗効果によって、とてもユニークで複雑なフレーバーのコーヒーになりました。
ぜひこの機会にお楽しみください!


テイスティングプロファイル
AMARETTO
GRAPE

ふくよかなアマレットの香り
芳醇なグレープの甘さ

商品情報
【内容量】100g(約4-6杯分です)
【焙煎度合い】深煎り
【取扱店舗】全店、オンラインショップ

おいしい淹れ方はこちら!

□保存方法:直射日光や高温多湿を避けて保管してください。
□使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
□コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。
コーヒーミルをお持ちではない方はこちらの商品もご確認ください
□焙煎量により発送が遅れる場合があります(1〜2日)


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