【中煎り】バレルエイジド ルワンダ ムビュガ ナチュラル

豆のまま
粉/中挽き(ペーパーフィルター用)
粉/その他(備考欄記入)
販売価格
1,300円(税込)
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商品説明

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バレルエイジドコーヒーについて
コーヒー生豆をウイスキー樽(バレル)に一定期間貯蔵して寝かせ(エイジド)、ウイスキーの香りをつけたコーヒーのことです。

猿田彦珈琲では独自に検証を重ね、ウイスキーの香りと相性のいいコーヒーを厳選して使用することで、通常のフレーバーコーヒー(香料で着香したコーヒー)とは一味違う衝撃的な味覚体験のできるコーヒーの開発に成功しました。

■バレルエイジドコーヒーとは



使用生豆:ルワンダ/ムビュガ ナチュラル
【生産国】ルワンダ共和国
【地域】カロンジ
【生産処理場】ムビュガ・コーヒーウォッシングステーション
【標高】1,500m
【生産処理】ナチュラル/アフリカンベッドでの乾燥
【品種】ブルボン

このコーヒーについて
ルワンダ西部、キブ湖畔の地域にあたるカロンジというところにある、ムビュガ・コーヒー
ウォッシングステーション(CWS)の、ナチュラルプロセスのコーヒーをバレルエイジドしました。

このCWSには1,290名の小規模生産者がコーヒーチェリーを持ち込んでいます。
そのうちおよそ40%が女性の生産者だそうです。

標高1,500mで火山性粘土質の土壌のこの地域は、高品質なコーヒーの栽培に非常に適しています。
CWSに持ち込まれたコーヒーは熟したもの、熟しすぎたもの、熟していないものに選別され、それぞれ別々に生産処理されます。
2014年のカップ・オブ・エクセレンスでは、ムビュガCWSのコーヒーが2ロット入賞しました。

ムビュガCWSは4C認証を受けています。
4C認証とはコーヒーの持続可能な栽培と加工の為の最大の認証システムの1つで、
コーヒーの生産と加工(生産処理)において経済的、社会的、環境的の3つの条件に
高い基準を適用し、認証する制度です。
この認証を受けているコーヒーは持続可能で信頼できる公正なコーヒーサプライチェーンを確立していることが保証されています。

検証の結果、ウイスキーのフレーバーと相性が良いと判明したコーヒー生豆のひとつです。
生豆のもつフレーバーとウイスキーの香りの相乗効果によって、とてもユニークで複雑なフレーバーのコーヒーになりました。
この機会に是非お楽しみください。

テイスティングプロファイル
JASMINE
RED WINE
PINEAPPLE

可憐なジャスミンと繊細な赤ワイン
ジューシーなパインの甘さ

商品情報
【内容量】100g(100gあたり約5-7杯分です)
【焙煎度合い】中煎り
【取扱店舗】原宿店、オンラインショップ

おいしい淹れ方はこちら!

□保存方法:直射日光や高温多湿を避けて保管してください。
□使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
□コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。
コーヒーミルをお持ちではない方はこちらの商品もご確認ください
□焙煎量により発送が遅れる場合があります(1〜2日)


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