エチオピア/ニグセ・ゲメダ・ムデ ナチュラル 2020COE#1

60g:豆のまま
60g:粉/中挽き(ペーパーフィルター用)
60g:粉/その他(備考欄記入)
販売価格
4,700円(税込5,076円)
購入数

商品説明

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エチオピア/ニグセ・ゲメダ・ムデ ナチュラル 2020COE#1
【生産国】エチオピア連邦共和国
【地域】南部諸民族州 シダマ
【農園】ニグセ・ゲメダ・ムデ
【生産処理】ナチュラル/アフリカンベッドでの乾燥
【品種】74158:エチオピア在来種

このコーヒーについて
2020年、エチオピアで行われた最初のカップ・オブ・エクセレンス、その優勝コーヒーをご紹介します。
ニグセ氏は2007年よりコーヒー生産者になりました。
4人の息子、3人の娘とともに、南部諸民族州シダマに暮らしています。
3ヘクタールの畑でコーヒーを栽培していて、他にもいくつかの作物を栽培しています。
年間の生産量は15トン、アフリカンベッドで自然乾燥させて作っているそうです。

これまでは国際市場とのつながりがなく、地元のバイヤーとECX(国営のコーヒー機関)にコーヒーを販売していました。
かかる手間と品質に比べて買取価格が安かったために落ち込むことも多かったそうですが、ここ2年の間にスペシャルティコーヒーのバイヤーが訪れるようになり、価格が向上したとのことです。
訪れるバイヤーが彼のナチュラルプロセスのコーヒーを非常に高く評価するため、カップ・オブ・エクセレンスにもナチュラルを出品することにし、みごとエチオピア初のカップ・オブ・エクセレンスで、最初の優勝者に輝きました。

「1位になることを目標にしていました。この結果によって私たちの素晴らしいコーヒーを宣伝し、利益を得る機会を得られることに興奮しています。」
「特別な賞を受けることができとても光栄に思います。この結果は、これからの励みになります。」
と語っています。

自身のコーヒーの品質について、土地(環境)に恵まれているのではないか、と彼は語りますが、カップ・オブ・エクセレンスに向けてすべての工程を整え準備したそうです。
自分のコーヒーが優勝したことを受けて、近隣の生産者にも市場の注目が集まる機会になったことを喜んでいるそうです。

エチオピアのコーヒーは、カップ・オブ・エクセレンスによってさらに新たな局面を迎えたことは間違いありません。
猿田彦珈琲はオークションにて、このコーヒーを1ポンドあたり185.10ドルで単独落札いたしました。
この機会にぜひお楽しみください。

テイスティングプロファイル
JASMINE
MUSCAT
PINEAPPLE
WHITE PEACH

ジャスミンの華やかな香り。 マスカット、パインアップル、白桃の複雑な風味。 煌びやかな個性が調和した素晴らしいコーヒーです。

商品情報
【内容量】60g(およそ3杯分です)/1袋
【焙煎度合い】中煎り
【取扱店舗】原宿店、オンラインショップ

おいしい淹れ方はこちら!

□保存方法:直射日光や高温多湿を避けて保管してください。
□使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
□コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。
コーヒーミルをお持ちではない方はこちらの商品もご確認ください
□焙煎量により発送が遅れる場合があります(1〜2日)

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60g:豆のまま
60g:粉/中挽き(ペーパーフィルター用)
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