【深煎り】ケニア / ムカングAA

販売価格
920円(税込993円)
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商品説明

Kenya/Mukangu AA
ユニークな風味の深煎りシングルオリジン。
カシスやダークチョコレートを思わせるフレーバー。
滑らかで丸い印象のある、心地よい口当たり。



DATA
【生産国】ケニア共和国
【地域】中央州 キリニャガ ニャギオ カリ
【生産処理場】ムカング・ウォッシングステーション
【標高】1,600m
【生産処理】ウォッシュト/アフリカンベッドでの乾燥
【品種】SL34、SL28、ルイル11、バチアン



Tasting Profile
Cassis
Dark Chocolate
Round Mouthfeel


MEMO
ケニアの中でも素晴らしいコーヒーが作られるケニア山の周辺地域のひとつ、キリニャガという地域のコーヒーです。
ムカング・ウォッシングステーションは1964年に設立され、約800人が常勤メンバーで、農業協同組合全体では、7200人以上の小規模生産者がいます。
キリニャガ県内では2番目に大きい組合だそうです。

ムカング生産処理場は標高1,600mで、気温は13-24℃、火山性赤土に覆われており、年間降水量は1,300mmとコーヒーの栽培に恵まれた環境にあります。
コーヒーチェリーは、生産処理に入る前に、生産者によって未熟や過熟のチェリーを手で選別をし、パルパーで果肉除去をします。
チェリーの集荷は生産処理場もしくは、集荷場で行われます。
生産者が集荷場に到着する時、普段は未熟、過熟などのチェリーを選別するために、コーヒーチェリーが入った袋を空にし、床に広げることをルールとしています。

ケニアのコーヒーの素晴らしいフレーバーは、深煎りにしても素晴らしい魅力を保ちます。
アイスコーヒーにしても独特な香りが出るので、アイスコーヒーで召し上がるのもおすすめです。
カシスにも似た果実感のある香りと、深煎りのローストされた甘い香りとのユニークな組み合わせを、ぜひお楽しみください。



【取扱店舗】全店、オンラインショップ


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□内容量:100グラム(5-7杯分)
□できるかぎり焙煎日の新しいものを発送いたします。
□出来る限りお早めにお召し上がりください。

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