【中煎り】コスタリカ / シュマバ・カトゥーラ・イエローハニー

Costa Rica/Sumava Caturra YH

TASTE NOTE
Dark Cherry
Orange
Caramel
Silky Mouthfeel

爽やかな風味の、中煎りシングルオリジン。
ダークチェリー、オレンジ、キャラメルを思わせるフレーバー。
繊細で滑らかな質感、爽やかで甘みを感じる後味。

DATA
【生産国】コスタリカ共和国
【地域】ウエストバリー ナランホ ロウルデス
【生産処理場】シュマバ・デ・ロウルデス
【農園】ラ・プンタ
【標高】1,700m
【生産処理】イエローハニー/アフリカンベッドでの乾燥
【品種】カトゥーラ

MEMO
コスタリカのスペシャルティコーヒーにおいて大きな役割を果たしている輸出会社「エクスクルーシブ・コーヒー」。
この会社の代表を務めているのが、シュマバ・マイクロミルのオーナー、フランシスコ・メナ氏です。
メナ氏はエクスクルーシブ・コーヒーにおいてコスタリカに多数あるマイクロミルをとりまとめ、コーヒーの品質向上や、バイヤーと生産者の橋渡しに尽力してこられました。

メナ氏のコスタリカ・スペシャルティコーヒーにおける貢献は非常に大きく、彼の手によって日本のバイヤーに紹介されてきたマイクロミルは枚挙に暇がありません。
現在コスタリカには200のマイクロミルがあるといわれていますが、彼の尽力なくしては、これほどまでに増えることはなかったでしょう。
シュマバ・マイクロミルにはいくつかの農園(区画)がありますが、このコーヒーはラ・プンタ農園のカトゥーラ種のコーヒーを、イエローハニープロセスで生産処理したコーヒーです。


【おススメの器具】
Drippen

おいしい淹れ方はこちら!

□保存方法:直射日光や高温多湿を避けて保管してください。
□使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
□コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。
コーヒーミルをお持ちではない方はこちらの商品もご確認ください
□内容量:100g
 
豆のまま
中挽き
その他(備考欄記入)
販売価格
840円(税込907円)
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挽き目
 
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