【中煎り】コスタリカ 50lbs.ECP/ロス・アンヘレス・ドン・カイート・ナチュラル

コスタリカ 50lbs.ECP/ロス・アンヘレス・ドン・カイート・ナチュラル
Costa Rica/Los Angeles Don Cayito Natural


特徴
ユニークな風味の中煎りシングルオリジン。
赤ワイン、トロピカルフルーツ、ベリーを思わせるフレーバー。
フルーツのような甘い余韻。

情報
【生産国】コスタリカ共和国
【地域】タラス ドタ ラ・パンデラ
【生産処理場】ロス・アンヘレス
【農園】ドン・カイート
【標高】1,900m
【生産処理】ナチュラル
【品種】ヴィジャロボス

MEMO
リカルドさんを中心にカルデロン一家によって営まれているロス・アンへレスマイクロミルは、
コスタリカの優良産地タラス地区にあり、すばらしいコーヒーを安定的に作り出しているマイクロミルのひとつです。
オーナーのリカルドさんが2009年に設立し、息子さんや奥様とともにご家族で運営しています。
2011年にはコスタリカ・カップ・オブ・エクセレンスで優勝しています。
ドン・カイート農園はこのマイクロミルが3年前に購入した新しい農園です。

また、このコーヒーは、「50Lbs. Elite Coffee Project(フィフ ティパウンズ・エリートコーヒー・プロジェクト)」のコーヒーです。
これは2016年からコスタリカで始まったプロジェクトで、
エクスクルーシブ・コーヒーの品質管理者が88点以上/100点満点の点数をつけ、
かつ生産履歴が完全にわかるもののみが認められる称号です。

認められたコーヒー生豆は、品質のために50パウンズ(約22.6kg)ごとの少量で管理・取引され、真空パックで慎重に取り扱われます。
50Lbs.エリートコーヒープロジェクトのコ―ヒーは、最高品質の品種から様々な生産処理方法を試行錯誤し、
コスタリカ産コーヒーで表現できるフレーバープロファイルの幅を広げ、明確でユニークなフレーバーを追求しています。
いつ、どこの区画の、どの品種を、どのように生産処理、乾燥させたのか、最大限のトレーサビリティを実現<させ、生産履歴を管理することで継続的な栽培、生産方法の改善、品質の追求を行う、
という大きな目的のもとに始まった、今後も要注目のプロジェクトです。

【おススメの器具】
Drippen

おいしい淹れ方はこちら!

□保存方法:直射日光や高温多湿を避けて保管してください。
□使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
□コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。
コーヒーミルをお持ちではない方はこちらの商品もご確認ください
□内容量:100g
販売価格
970円(税込1,047円)
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